‹-+›
NEKI TO VOLE LJUĆE Hrana geni i kulturna raznolikost
%
10 %
Sačuvajte u listi želja
Proveri dostupnost u radnjama
Uvećaj
JESENSKI I TURK
JESENSKI I TURK

NEKI TO VOLE LJUĆE Hrana geni i kulturna raznolikost

ETNOLOGIJA/ANTROPOLOGIJA
Šifra artikla: 293790
Isbn: 9789532222609
POVEST ĆU VAS na kulinarsko i evolucijsko putovanje koje će otkriti da se domovina naših predaka ne nalazi na nekom udaljenom, gotovo nedostižnom mjestu, već da je ugrađena u naše gene i u naše prehrambene sklonosti uvjetovane kulturom. Zapravo postoje dinamične veze između naših kulinarskih sklonosti, gena, prehrane naših predaka i područja koja su oni dulje vremena nazival...  POVEST ĆU VAS na kulinarsko i evolucijsko putovanje koje će otkriti da se domovina naših predaka ne nalazi na nekom udaljenom, gotovo nedostižnom mjestu, već da je ugrađena u naše gene i u naše prehrambene sklonosti uvjetovane kulturom. Zapravo postoje dinamične veze između naših kulinarskih sklonosti, gena, prehrane naših predaka i područja koja su oni dulje vremena nazivali svojim domom. Kad krenemo na put kako bismo shvatili dubinu ovih povezanosti, posjećivat ćemo otok za otokom i kontinent za kontinentom gdje su dijelovi priče najjasnije vidljivi. Na svakom od ovih lokaliteta vidjet ćemo da se pojedina etnička kulinarska tradicija širom svijeta ne sastoji od nasumičnih sastojaka koji su se zajedno našli eksperimentiranjem nekog glavnog kuhara. Umjesto toga, svaka etnička kuhinja odražava evolucijsku povijest određene ljudske populacije koja je reagirala na jestive biljke i životinje koje su se na određenom području mogle pronaći ili nabaviti trgovinom, te na bolesti, suše i pošasti koje su se ondje javljale. Naše će putovanje otkriti tragedije koje su ove etničke populacije zadesile kad god bi se našle protjerane iz svoje domovine ili kada bi otišle predaleko od svoje tradicije, zavedene stranom hranom i pićem. Ali ono će slaviti i svojevrstan povratak kući - trenutke kada osjećamo da su naši geni, naša kulturna tradicija i hrana koju jedemo u savršenom skladu - tako da su zdravlje našeg tijela, zajednice i okoliša jedna te ista stvar... Detaljnije
0,00 EUR
15,44 EUR
Cijena na sajtu: 13,90 EUR
Ušteda: 1,54 EUR
Obavesti me o sniženju
  • NSZ
Količina: 1 Kom
2
1
Sačuvajte u listi želja
Proveri dostupnost u radnjama
Dodaj proizvod u spisak za kupovinu
Rok isporuke:
Isporuka: 18.04.2025.
Isporuka: 18.04.2025.
Potrebna vam je pomoć?
Potrebna vam je pomoć?
Potrebna vam je pomoć?

Kontaktirajte nas preko ovog linka.

Pomoć
POVEST ĆU VAS na kulinarsko i evolucijsko putovanje koje će otkriti da se domovina naših predaka ne nalazi na nekom udaljenom, gotovo nedostižnom mjestu, već da je ugrađena u naše gene i u naše prehrambene sklonosti uvjetovane kulturom. Zapravo postoje dinamične veze između naših kulinarskih sklonosti, gena, prehrane naših predaka i područja koja su oni dulje vremena nazivali svojim domom. Kad krenemo na put kako bismo shvatili dubinu ovih povezanosti, posjećivat ćemo otok za otokom i kontinent za kontinentom gdje su dijelovi priče najjasnije vidljivi. Na svakom od ovih lokaliteta vidjet ćemo da se pojedina etnička kulinarska tradicija širom svijeta ne sastoji od nasumičnih sastojaka koji su se zajedno našli eksperimentiranjem nekog glavnog kuhara. Umjesto toga, svaka etnička kuhinja odražava evolucijsku povijest određene ljudske populacije koja je reagirala na jestive biljke i životinje koje su se na određenom području mogle pronaći ili nabaviti trgovinom, te na bolesti, suše i pošasti koje su se ondje javljale. Naše će putovanje otkriti tragedije koje su ove etničke populacije zadesile kad god bi se našle protjerane iz svoje domovine ili kada bi otišle predaleko od svoje tradicije, zavedene stranom hranom i pićem. Ali ono će slaviti i svojevrstan povratak kući - trenutke kada osjećamo da su naši geni, naša kulturna tradicija i hrana koju jedemo u savršenom skladu - tako da su zdravlje našeg tijela, zajednice i okoliša jedna te ista stvar...

Ostavi komentar

        Trenutno nema komentara
        Karakteristika Vrednost
        Kategorija ETNOLOGIJA/ANTROPOLOGIJA
        Autor Gary Paul Nabhan
        Težina specifikacija 0.5 kg
        Izdavač JESENSKI I TURK
        Pismo Latinica
        Povez Broš
        Godina2007
        Strana222

        Slični proizvodi

        MIT Biografija verovanja
        ETNOLOGIJA/ANTROPOLOGIJA 398751
        MIT Biografija verovanja
        Autor : Dejvid Liming
        Rok: 16.04.2025
        Knjiga Mit: Biografija verovanja Dejvida Liminga zasnovana je na seriji predavanja održ...
        12,76 EUR
        14,18 EUR
        GODIŠNJI OBIČAJI U SRBA
        ETNOLOGIJA/ANTROPOLOGIJA 397753
        GODIŠNJI OBIČAJI U SRBA
        Autor : Mile Nedeljković - priredila Nevenka Nedeljković
        Rok: 18.04.2025
        ČUVAR TRADICIJE - OBIČAJNIK - PODSETNIK NA VERSKE PRAZNIKE - RIZNICA NARODNIH IZREKA U...
        90,82 EUR
        100,91 EUR
        REČNIK SRPSKIH NARODNIH VEROVANJA O BILJKAMA
        ETNOLOGIJA/ANTROPOLOGIJA 396197
        REČNIK SRPSKIH NARODNIH VEROVANJA O BILJKAMA
        Autor : Veselin Čajkanović
        Rok: 18.04.2025
        Rečnik srpskih narodnih verovanja o biljkama, posthumno objavljen prvi put 1985. godine...
        26,32 EUR
        29,24 EUR
        Potrebna vam je pomoć?
        Potrebna vam je pomoć?
        Potrebna vam je pomoć?

        Kontaktirajte nas preko ovog linka.

        Pomoć
        DinaCard
        CKB
        ©2025 www.mamut.me, Izrada NB SOFT. Sva prava zadržana.